Sie sind seit Januar 2008 fürs Ganze verantwortlich: Beschka und Stephan Nix führen die Geschäfte von Hildegards Hofladen.

Stephan, lernte Landwirt und Metzger, und ist sowohl auf dem Traktor als auch in der Metzgerei zu finden. Der Marxheimer ist zuständig für alles, „was in die Worscht kommt“. Er ist Jahr für Jahr froh, wenn das Frühjahr beginnt und es hinaus aufs Feld geht.

Beschka arbeitet hinter der Verkaufstheke im Hofladen. Sie ist immer bedacht auf ein persönliches Verhältnis zu Kunden und deren Kindern und immer für ein freundliches Wort oder einen guten Tipp zu haben.